Azzurra è profondamente legata al mar Tirreno, che fornisce quotidianamente pesce freschissimo. L’Azienda piombinese conosce personalmente pescatori e fornitori che operano sulla costa. Questo permette la garanzia di un prodotto che risponda a standard elevati dal punto di vista della qualità e della sicurezza alimentare.
Azzurra commercializza prodotti provenienti da diverse parti del mondo, ma il pescato del Tirreno (Liguria, Toscana e Lazio) è la priorità, e quindi la specializzazione dell’Azienda. Azzurra propone anche prodotti ittici a marchio, freschi e congelati.
AZZURRA GEL
I prodotti congelati Azzurra Gel sono frutto di un’attenta selezione di pesce fresco, in modo da garantire il mantenimento delle caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Azzurra all’interno del suo stabilimento è dotata di un tunnel di congelamento per il prodotto in blocco e di una linea di congelamento I.Q.F. con una capacità di produzione di 20mila chili giornalieri. Con il marchio Azzurra Gel vengono quindi congelati e confezionati prodotti ittici di elevata qualità: il pesce azzurro delle lampare locali ed il pesce delle paranze del Tirreno.
PRODOTTI A MARCHIO
Azzurra commercializza una linea di prodotti a marchio, fiore all’occhiello dell’azienda: baccalà ammollato, telline, lupini, lumachine, sconcigli, cozze del Mar Tirreno ed ostriche selezionate per l’azienda piombinese in un piccolo allevamento del sud della Francia. Il controllo diretto su due centri di spedizione della costa tirrenica, dove incaricati di Azzurra verificano e selezionano i frutti di mare, permette di proporre un prodotto a marchio garantito sia in termini di sicurezza che di qualità.